Je vous propose une bonne recette maison de galette des rois au Thermomix car c’est l’Épiphanie !

Elle est simple, facile et rapide à réaliser !!! Hum… Yummy !

Recette galette des rois au Thermomix

Pour la galette des rois au Thermomix

2 pâtes feuilletées (achetées dans le commerce)
150 g de sucre
200 g d’amandes émondées ou en poudre
100 g de crème liquide
2 œufs
30 g de Cognac
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 fève (optionnel)

Préparation de la galette des rois au Thermomix

Préchauffer le four à 210° (th. 7)
Mettre le sucre et les amandes dans le bol : mixer 30 sec / vitesse 9
Insérer le fouet dans le bol
Ajouter les autres ingrédients (crème, oeufs et Cognac) : mixer 15 sec / vitesse 4
Mettre une pâte étalée dans un plat à tarte et faire dépasser les bords trop longs
Verser la garniture sur la pâte
Déposer la fève, vers l’extérieur (moins de risque de tomber dessus au découpage ;) )
Couvrir avec la seconde pâte
Rouler les bords qui dépassent ensemble vers l’intérieur
Souder l’ourlet avec une fourchette
Mélanger le jaune d’œuf avec peu d’eau dans un ramequin
Badigeonner la galette à l’aide d’un pinceau
Tracer le motif de votre choix avec la pointe d’un couteau
Cuire à 210° (th. 7) pendant 30 minutes

Ma galette des rois au Thermomix ressemble à ça…

Bon appétit !

Information complémentaire intéressante :

La galette des rois est traditionnellement consommée en France, Belgique, Suisse, Acadie, au Luxembourg, Québec et Liban pour fêter l’Épiphanie.

L’Épiphanie, dans la religion chrétienne, célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus qui a eu lieu le 6 janvier. Ce jour n’est pas toujours férié, alors elle est célébrée le premier dimanche de janvier.

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